島式陳列柜是指在柜的四周都可取貨的陳列柜。一般情況下，它放置在超市部的中間部位，像一個島嶼似的，故成為島式陳列柜。多數島柜的四周設圍欄玻璃，使顧客無論從哪個位置都能看清商品。我們使用商用冷柜的過程中遇到過便利店冷柜玻璃門出現大量起霧和凝露現象。有很多不明白的人在看到玻璃門起霧有水的時候，都會懷疑是不是冷柜、冰柜出了問題？是壞了嗎？是什么原因呢？

    溫度調節盡量適當高兩度，減少室內外溫差，這樣可削減凝露現象。如放置的食品對溫度要求不是很高，可適當按需求調整柜內溫度；對于放在室內的冷柜，可開啟室內空調以降低室內溫度，減小冷柜內外溫差；經常用軟布清擦玻璃門外表及其它凝露部位，能削減凝露現象?？芍苯佑酶刹?、干毛巾等沾肥皂水或洗潔精擦拭玻璃表面水霧，同時平時使用時盡量減少開門次數，注意通風；可以將冷柜、冰柜放置到通風較好的方位，這樣也可削減凝露現象。也可使用除霧劑噴在玻璃表面；可店內的射燈，直接照射到玻璃門上。